Журнал регистрации пищевых отходов Учитель-Канц А4 32 листа крепление на скрепках
Журнал регистрации пищевых отходов — продуктов питания, утративших полностью или частично свои первоначальные потребительские свойства в процессе их производства, переработки, употребления или хранения — это документ, в котором фиксируются работы, проведённые с пищевыми отходами. В нём отражены: дата сбора пищевых отходов; название приёма пищи; наименование продуктов, учитываемых при определении качества пищевых отходов; вес (количество) пищевых отходов; дата, время уничтожения пищевых отходов; подпись ответственного лица (повар, шеф-повар и др.)
Главная задача журнала регистрации пищевых отходов в школах, детских садах, больницах — контроль за санитарно-эпидемиологическим состоянием помещений и территории. Журнал регистрации пищевых отходов обязательно проверяют органы Роспотребнадзора, так как несвоевременная и нерегулярная утилизация гниющих органических остатков может стать причиной негативного их влияния на окружающую среду и здоровье человека.
Адресован руководителям и ответственным лицам дошкольных и общеобразовательных организаций, медицинских учреждений, организаций по производству и реализации пищевой продукции, физическим и юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям, чья деятельность связана со сбором, перевозкой, обезвреживанием или вторичным использованием пищевых отходов.
Журнал формата А4 (203285 мм). Обложка синего цвета с глянцевой ламинацией из офсетной бумаги 160 г/кв.м. Внутренний блок из офсетной бумаги 60 г/кв.м, 32 листа. Переплёт мягкий, на скрепках.
